(RINDE PARA 20 PERSONAS)
 

BOCADITOS FRÍOS X 60

• Vol au vent de tapenade de aceitunas negras con hojas de queso de cabra
• Scones con crema de roquefort, peras y nueces
• Roll de ricota, jamón crudo, ciruelas pasas y hierbas sobre scones integrales
• Scones integrales con emulsión de palta y albahaca

UNTABLES, CRUDITÉS Y PANERA

Salsa Muhammara, Hummus de Garbanzo y Lactonesa de hierbas x 2 

Apio, tomates Cherry, Pepinillos agridulces

Nachos, focaccia tostadas de nuez y salvado, ciabatta de oliva y romero

MONTADITOS X 40 unidades

• Emulsión de arvejas, chutney de pimientos y queso brie sobre crocante de maiz y semillas
• Pasta de berenjenas con jamón crudo sobre pan tostado de cacao y pasas rubias
• Paté de pechuga de pollo con pimientos asados, huevos de codorniz y polvo de aceitunas sobre blini
• Crema de coco con Girgolas grilladas y pasta de maní

BONDIOLA DE CERDO PARA ARMAR SANDWICHES

Incluye:

Panes (60 unidades)
 

• Panes Árabes 
• Saborizados de manteca 
• Negros 
• Cerveza Negra

Complementos

• Tomates confitados 
• Cebollas caramelizadas 
• Ensalada coleslaw
• Hojas verdes y tomate

Aderezos

• Crema de mostaza con pepinillos y huevo duro 
• Salsa criolla 
• Mayonesa con hierbas 
• Salsa con fondo de cocción