20 porciones

BOCADITOS FRÍOS (60 uni.)

• Vol au vent de tapenade de aceitunas negras con hojas de queso de cabra
• Scone de queso con crema de roquefort, peras y nueces
• Roll de ricota, jamón crudo, ciruelas pasas y hierbas sobre scone integral

UNTABLES, CRUDITÉS Y PANERA

• Salsa Muhammara (2 cazuelas)
• Hummus de Garbanzo (2 cazuelas)
• Lactonesa de hierbas (2 cazuelas)
• Apio, tomates Cherry, Pepinillos agridulces
• Nachos, focaccia tostadas de nuez y salvado, ciabatta de oliva y romero

MONTADITOS (40 unidades)

• Emulsión de arvejas, chutney de pimientos y queso brie sobre crocante de maiz y semillas
• Pasta de berenjenas con jamón crudo sobre pan tostado de cacao y pasas rubias
• Paté de pechuga de pollo con pimientos asados, huevos de codorniz y polvo de aceitunas sobre blini
• Crema de coco con camarones al curry sobre bruscheta de masa madre

BONDIOLA DE CERDO PARA ARMAR SANDWICHES

      Incluye:

      Panes (60 unidades)

• Panes Árabes 
• Saborizados de manteca 
• Negros 
• Cerveza Negra

      Complementos

• Tomates confitados 
• Cebollas caramelizadas 
• Ensalada coleslaw
• Hojas verdes y tomate

      Aderezos

• Crema de mostaza con pepinillos y huevo duro 
• Salsa criolla 
• Mayonesa con hierbas 
• Salsa con fondo de cocción

BOCADITOS DULCES (60 unidades)

• Mini rogelitos
• Mini tarteletas de manzanas caramelizadas y crema catalana
• Mini Lemon pies